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2012年9月16日 (1y4m7d)
這天和公婆一起來吃傳說中評價第一名超好吃的櫻桃鴨~
終於一飽口福了
這好吃的鴨大有來頭，是宜蘭三星鄉飼養的「櫻桃鴨」，由於飼養場位在蘭陽溪支流旁，水質好，加上飼料以進口原粒玉米為主，標榜純淨無污染的飼育環境，因此肉質細嫩、油脂豐富，早在全聚德之前，這些鴨隻可是專銷日本。 原來櫻桃鴨的由來，就是這些來自英國櫻桃谷，全名「櫻桃谷品種北鴨」，簡稱櫻桃鴨的鴨隻，這群櫻桃鴨，也是被北京全聚德相中、台灣唯一指定選用做為招牌烤鴨的鴨隻。 (資料來源:東森新聞)
烤鴨料理是由晶英酒店裡的紅樓餐廳提供的，我們這天是預約中午時段來吃，因為預約的人真的很多
紅樓餐廳裡的位置都滿滿滿了，大家都坐到宴會廳來，每桌都會來一壺熱茶，共有四種茶包可選擇，皆可無數次回沖，
每人茶資30元，我們點的這壺是普洱茶
這裡的烤鴨可選擇要四吃或是五吃
我們點了一鴨四吃 NTD1888 + 10%服務費
另外還單點了兩道菜
一道是蔥花炒飯，老實說這炒飯還真有點普通，沒有說非常好吃
還有一樣青菜是這道過貓菜，也算是一般很家常的口味
最好吃的還是這道為了它而來的烤鴨了
好肥美又很大一隻的烤鴨啊
光看這表皮，就看得出好脆又油亮的感覺
服務人員會親自將烤鴨推到每桌客人面前，然後主廚就會親自上演"片鴨秀"，而一旁的服務人員就會開始解說
這隻鴨肉好多汁喔，看起來超可口
看到這鴨肉的顏色真的是粉紅色的耶，櫻桃鴨真的名不虛傳
此時一旁的服務人員就會開始包起片鴨捲
是三星蔥餅皮唷，一塊餅皮包上一塊片鴨加上一根蔥再塗上特製的醬汁
第一吃：片鴨，搭配三星蔥餅皮及特製的醬料真的太讚了
切好的一整盤片鴨，也能直接沾上佐醬來吃
第二吃：櫻桃鴨握壽司
是用鴨皮來包捲米飯及起司，這鴨皮的口感真的好脆
第三吃：生菜包鴨絲
這鴨絲還伴炒豆芽及蘋果絲喔，吃起來口味很特別，很清爽
第四吃：慢火白菜燉鴨湯
這湯真的好濃郁，據說是燉了8小時的老母雞湯底，喝起來很清甜，也不會太鹹，真的很好喝，還可以加湯喔
可以來吃到這久違的美味櫻桃鴨，真是太幸福了
有機會一定再來吃吃
小哈妮: 我也有吃到幾口的鴨肉哦，比我的副食品還要好吃耶~噗
蘭城晶英酒店--紅樓中式料理
http://www.silksplace-yilan.com.tw/
訂位電話：(03)910-1011
營業時間：午餐11:30-14:00 晚餐17:30-21:00
飯店電話：03-935-1000
地址：宜蘭市民權路二段36號
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